Raclette

So funktioniert eine Raclette

Eine Raclette ist eine Art von elektrischen Tischgrill, der am Tisch verwendet werden kann und ein wenig an Fondue erinnert, jedoch mit einer Pfanne statt einem Topf.

Typischerweise hat die Raclette zwei Ebenen, wobei die obere die eigentliche Grillplatte und die untere eine Platte ist, auf der Sie kleine Pfannen, die an Mini Bratpfannen erinnern, abstellen können.

Die obere Platte wird beispielsweise verwendet, um Fleisch und Gemüse zu braten, während die untere ein wenig wie ein Ofen verwendet wird, um beispielsweise Dinge zu schmelzen, wie Käse oder Marshmallows.

Darüber hinaus kann die untere Platte auch für die Zubereitung von Omeletten, Pfannkuchen oder Gerichten verwendet werden, die nur aufgewärmt, aber nicht unbedingt gegrillt werden müssen.

Einige Raclettes kommen jedoch mit verschiedenen Grillplatten, damit Sie leichter verschiedene Gerichte zubereiten können, die unterschiedliche Beschichtungen für die Zubereitung erfordern.

Während einige Raclette-Platten Rillen wie ein Grill haben, haben andere eine völlig glatte Oberfläche oder sogar runde Abdrücke für beispielsweise Pfannkuchen oder Omeletten, so dass Sie die Größe und Form leicht steuern können.

Es gibt auch Platten, die in zwei oder mehrere Teile unterteilt sind, so dass Sie verschiedene Zubereitungen auf derselben Platte vornehmen können.

So können Sie beispielsweise Fleisch oder Gemüse auf dem einen Teil grillen und Pfannkuchen auf dem anderen machen.

Die Raclette benötigt Zugang zu einer Steckdose, da sie elektrisch ist und somit Strom verbraucht.

Die Raclette kann sogar im Freien verwendet werden, wenn Sie eine Außensteckdose oder ein Verlängerungskabel haben und das Wetter es zulässt.

Es kann eine gesellige Art sein, zu grillen, bei der jeder sein eigenes zubereitet, damit nicht eine einzelne Person ständig zwischen dem Grill und dem Tisch hin und her laufen muss.

Sie dürfen eine Raclette nicht im Freien verwenden, wenn es regnet oder es irgendeine Art von feuchtem und gefährlichem Wetter gibt, bei dem die Raclette oder die Steckdose in Kontakt mit Wasser kommen könnte.

Gerichte für jeden Geschmack

Wenn Sie beispielsweise Gäste bekommen oder eine wählerische Familie haben, ist Raclette eine super Möglichkeit, um sicherzustellen, dass es etwas gibt, das so gut wie jeder mag, ohne dass Sie das gesamte Essen selbst zubereiten müssen.

Raclette ermöglicht es jedem, einfach das zu nehmen, was er mag, und es so zuzubereiten, wie er es möchte.

Wenn zum Beispiel Rindfleisch für Raclette vorhanden ist, kann jeder für sich selbst entscheiden, ob es gut durch, medium oder rosa sein soll.

Darüber hinaus können Sie auch die Leute selbst die Dinge nehmen lassen, die sie vertragen oder die Teil ihrer Diät sind.

Wenn Sie beispielsweise Gäste oder Familienmitglieder haben, die Allergiker, Vegetarier, Veganer oder ähnliches sind, müssen Sie sich nicht so sehr darüber den Kopf zerbrechen, welche Gerichte sie vertragen oder essen müssen.

Raclette ist auch praktisch für Zusammenkünfte, bei denen einige Menschen die schlanke Linie halten möchten, andere jedoch gleichgültig sind und einfach gutes Essen haben wollen.

Es gibt gute Gelegenheiten, sowohl Gemüse, Fleisch, Fisch und viele andere Dinge zuzubereiten, so dass alle mitmachen können.

Einfache Zubereitung

Sie sind nicht selbst für die Zubereitung des Essens verantwortlich, sondern nur für die Vorbereitung der verschiedenen Zutaten.

Das bedeutet auch, dass Sie nicht timen müssen, wann das Essen fertig sein sollte, wie Sie es müssten, wenn Sie selbst für die Zubereitung des Essens verantwortlich sind, wenn Sie Gäste haben.

Mit einer Raclette können Sie sowohl Vorspeisen, Hauptgerichte als auch Desserts auf derselben Maschine zubereiten, ohne dass Sie lange in der Küche stehen müssen.

So können Sie beispielsweise stattdessen die Gesellschaft Ihrer Gäste oder Familie genießen und die Küchenarbeiten bis nach deren Abgang aufschieben.

6 Raclette-Funktionen und -Spezifikationen, die Sie kennen sollten

#1 Größe und Kapazität

Wenn viele Leute Raclette machen wollen, sollten Sie darauf achten, für wie viele Personen die Raclette ausgelegt ist.

Oft ist ein guter Indikator für die Kapazität, die beiliegenden kleinen Pfannen.

Typischerweise liegen etwa 6-8 kleinere Pfannen bei, die entsprechend der Anzahl der Personen ausreichen, die teilnehmen können, so dass es mindestens eine kleine Pfanne für jede Person gibt.

Die Größe ist jedoch auch eine wichtige Überlegung, da einige der kleineren Raclettes auch für 8 Personen ausgelegt sind, aber möglicherweise nicht groß genug erscheinen.

Das hängt natürlich auch davon ab, wie lange Sie mit der Raclette sitzen und auf das Essen warten, denn je größer die Raclette ist, desto mehr Essen kann auch darauf sein.

#2 Leistung

Die Leistung der Raclette beeinflusst, wie gut Ihre Raclette heizt und damit, wie hoch die Temperatur ist, die Sie erreichen, und wie schnell Sie diese Temperatur erreichen.

#3 Temperatur

Die meisten Raclettes bieten Ihnen die Möglichkeit, die Temperatur der Raclette einzustellen, damit Sie das Essen entweder auf der höchsten Stufe braten oder die Hitze reduzieren können, um das Essen warm zu halten.

#4 Grillplatten

Es gibt einige verschiedene Grillplatten für Raclettes, und einige Raclettes werden mit mehreren verschiedenen Grillplatten geliefert.

Die verschiedenen Grillplatten sind:

• Grillstein
• Antihaft
• Gusseisen

Vermeiden Sie es, Metallutensilien zum Wenden und Bewegen von Dingen auf der Grillplatte zu verwenden, da Sie leicht dazu kommen können, die Platte zu zerkratzen.

Verwenden Sie stattdessen Holz- oder Silikonwerkzeuge, um Dinge in die Pfanne zu legen, auch wenn es einfacher wäre, wenn jeder sein eigenes Besteck verwenden würde.

Viele Raclettes werden mit Holzbesteck geliefert, das zum Wenden und Entfernen von Lebensmitteln aus der Pfanne verwendet werden kann, da Holz schonend zur Beschichtung ist.

Sie können die Vor- und Nachteile der verschiedenen Platten hier sehen:

Granitplatte

Vorteile:

• Wärmt gleichmäßig
• Haltbar
• Rostet nicht
• Kann über die Zeit Farbablagerungen bekommen (von Marinaden und Gemüse)
• Relativ einfach zu reinigen

Nachteile:

• Es dauert lange, sie aufzuheizen
• Kann Risse bekommen
• Oft teurer

Gusseisenplatte

Vorteile:

• Sehr langlebig
• Entwickelt mit der Zeit Geschmack

Nachteile:

• Schwierig zu reinigen
• Kann rosten
• Keine antihaftbeschichtete Oberfläche

Antihaftplatte

Vorteile:

• Einfach zu reinigen
• Antihaft
• Kann hohe Hitze vertragen
• Verteilt Wärme gleichmäßig

Nachteile:

• Kann leicht Kratzer in der Beschichtung bekommen
• Man kann kein Metall verwenden

#5 Design

Beim Design können Sie sie in allem von kleinen, runden bis zu größeren, ovalen und viereckigen Raclettes bekommen.

Darüber hinaus hängt das Design auch von der verwendeten Beschichtung und den Platten ab, die die Raclette verwendet.

#6 Zubehör

Bei einigen Raclettes werden Sie auch feststellen, dass Holzmesser, -gabeln oder anderes Holz-Zubehör beiliegen.

Das liegt daran, dass Metall die Beschichtung der Raclette beschädigen kann und Holz schonender ist, so dass Sie das Essen von der Raclette entfernen können, ohne sie zu beschädigen.

Manchmal werden zusätzliches Zubehör mitgeliefert, und in anderen Fällen müssen Sie es selbst erwerben, wenn Sie bestimmtes Zubehör wünschen.

Was Sie wissen sollten, bevor Sie Raclette machen

Raclette kann leicht Rauch im Raum erzeugen, in dem Sie es verwenden, daher ist es eine gute Idee, für eine gute Belüftung im Raum zu sorgen.

Sie sollten darauf achten, dass, wenn Sie Raclette in der Nähe eines Rauch-/Brandmelders machen, dieser durch den Rauch ausgelöst werden kann.

Deshalb sollten Sie niemals Raclette in Gebäuden machen, wo die Feuerwehr gerufen werden muss, wenn die Brandmeldeanlage aktiviert wird, oder an Orten mit Sprinkleranlagen.

Wir empfehlen daher, dass Raclette nur in privaten Haushalten verwendet wird, wo Sie die Rauchmelder und die Belüftung kontrollieren können.

Darüber hinaus sollten Sie eine eingeschaltete Raclette niemals unbeaufsichtigt lassen und sollten sie daher ausschalten, wenn alle den Raum verlassen.

Sie dürfen die Raclette auch nicht im Freien verwenden, wenn es regnet oder feuchtes und gefährliches Wetter herrscht, bei dem die Raclette oder die Steckdose in Kontakt mit Wasser kommen könnte.

So verwenden Sie eine Raclette

Einige Raclettes benötigen möglicherweise etwas Zeit, um sich aufzuwärmen, also sollten Sie die Raclette besser etwas vorher einschalten.

Insbesondere die Granitplatte kann lange brauchen, um sich aufzuwärmen, aufgrund der Dicke der Platte.

Neuere Raclettes mit dünnen Platten können jedoch typischerweise recht schnell aufheizen, aber es ist ratsam, das beim ersten Gebrauch auszuprobieren, damit Sie wissen, wie lange es beim nächsten Mal dauert.

Wenn Ihre Raclette Temperatureinstellungen hat, können Sie auch die Hitze nach Ihren Wünschen anpassen.

Je nachdem, welche Art von Raclette Sie verwenden, sollten Sie daran denken, etwas Öl oder anderes Bratfett zu verwenden, damit das Essen nicht anklebt.

Wenn Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne verwenden, müssen Sie nicht viel Fett verwenden, aber ein wenig wird dennoch hilfreich sein.

Stellen Sie sicher, dass Sie Öl, Butter oder anderes Fettständig hinzufügen, wenn Sie neues Essen auflegen, damit das Essen weiterhin leicht herauskommt.

Sie können einen Lebensmittelpinsel verwenden, um eine dünne Schicht Fett auf der Raclette zu verteilen, so dass Sie nicht zu viel Öl auf die Pfanne bekommen.

Legen Sie dann Ihr Essen auf die Raclette und bereiten Sie es zu, bis Sie der Meinung sind, dass es ausreichend ist.

Wenn Holzutensilien beiliegen, verwenden Sie diese, um das Essen von der Raclette zu entfernen.

Falls die Raclette antihaftbeschichtet ist oder eine andere empfindliche Beschichtung hat und keine Utensilien beiliegen, sollten Sie darauf achten, kein Metall oder andere harte Materialien zu verwenden, die kratzen könnten.

Wenn Sie fertig sind, die Raclette zu verwenden, sollten Sie sie abkühlen lassen und mit der für die Beschichtung geeigneten Reinigung fortfahren.

Sie können sehen, wie Sie die Platte Ihrer Raclette am besten reinigen können, im folgenden Abschnitt.

Reinigung der Raclette

Um die absolut einfachste Reinigung zu erreichen, können Sie Platten mit antihaftbeschichteter Oberfläche wählen, damit das Essen nicht an der Platte haftet.

Sie sollten jedoch bei antihaftbeschichteten Platten darauf achten, dass Sie keine Reinigungsutensilien verwenden, die die Beschichtung auf der Pfanne zerkratzen, da es dort Kratzer geben kann, an denen das Essen leicht haften bleibt.

Einige Platten können geschirrspülerfest sein, was bedeutet, dass die Reinigung einiger Raclette-Zubehörteile ein wenig einfacher ist, so dass Sie sie nicht von Hand waschen müssen.

Antihaftpfannen sollten niemals in den Geschirrspüler, da die Beschichtung beschädigt werden kann.

Wenn die Pfanne aus Gusseisen ist, dürfen Sie kein Reinigungsmittel verwenden, da es die Platte beschädigen kann.

Hier sollten Sie sich darauf beschränken, mit einer Spülbürste und heißem Wasser zu waschen und möglicherweise Ihre Gusseisenpfanne im Anschluss mit etwas Pflanzenöl zu behandeln.

Wenn es sich statt dessen um emailliertes Gusseisen handelt, sollte der Topf einfach mit Spülmittel und Wasser gereinigt werden, da die Emaille dies gut verträgt.

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